Лезвие скрамы слегка изогнуто с наконечником из овечьей лапы. Кривая помогает раскачивать нож на разделочной доске при приготовлении пищи. Лезвие заточено под двумя разными углами. Рядом с рукояткой участок размером 5 см / 2 дюйма имеет угол 25° для точения и тонкой работы. Остальная часть лезвия имеет кромку 34°, которая отлично зарекомендовала себя для этого типа рубящего лезвия.
Отверстие в лезвии служит производственным целям - оно используется при закалке лезвий, а затем на других стадиях изготовления. Конечно, вы можете придумать для него и свое собственное применение, но самое главное, что он существует для определенной цели, а не для украшения!
УГЛЕРОДИСТАЯ СТАЛЬ 80CRV2 И ТЕРМИЧЕСКАЯ ОБРАБОТКА
Все ножи Terävä из углеродистой стали изготавливаются из инструментальной стали 80CrV2, которая десятилетиями была надежным выбором в финском производстве ножей. Термическая обработка оставляет поверхность стали более мягкой, ~52 HRC. Это создает жесткий внешний вид для защиты лезвия. По мере шлифования лезвия раскрывается более твердая (~59 HRC) внутренняя поверхность, что улучшает удержание кромки. Обух имеет заточенные скосы для удара по ферро стержням.
Лезвия имеют пятна из-за производственного процесса. Они безвредны и могут быть удалены, если они вас беспокоят.
УХОД ЗА ЛЕЗВИЕМ ИЗ УГЛЕРОДИСТОЙ СТАЛИ
Углеродистая сталь легко затачивается и обслуживается - нужно только не забывать это делать. Если ваш нож намокнет в кустах, высушите его как можно лучше. Никогда не храните нож, не высушив и не смазав лезвие маслом. Растительные масла прекрасно подходят для этой цели.
Технические характеристики
Спец | Метрика | Имперский |
---|---|---|
Общая длина | 350 мм | 13.8" |
Вес (только нож) | 370 г | 13,1 унции. |
Длина лезвия | 200 мм | 7.85" |
Ширина лезвия | 39 мм | 1.5" |
Толщина лезвия | 4.2 мм | 0.17" |
Главный край | 34° для измельчения | |
Низкопробный край | 25° для более тонкой работы | |
Сталь | Углеродистая сталь 80CrV2, 59 HRC | |
Захват | Формованная резина с грубой текстурой |
Отзывы