Вес: 171 г
Длина общая: 245 мм
Длина клинка: 140 мм
Толщина клинка: 3 мм
Страна изготовления: Финляндия
Кухонный нож Roselli Small Chef R700 - популярный кухонный нож универсального назначения с небольшим клинком. Нож выполнен в стиле японского Сантоку – линия обуха резко скруглена вниз, чем напоминает кухонный топорик. Нож превосходно справляется с нарезкой мяса, рыбы, овощей и других не очень крупных продуктов.
Клинок длиной в 140 мм и толщиной 3 мм превосходно режет, шинкует и даже разрубает продукты Изготовлен из стали W75 производства Thyssen Krupp, закаленной до 59-62 HRC. Клинки из этой стали превосходно режут и длительное время не требуют заточки. Сталь относится к углеродистым и подвержена коррозии, поэтому требует небольшого ухода. После работы нож следует промыть под проточной водой (не в посудомоечной машине) и протереть насухо. При необходимости правки использовать следует алмазные бруски или японские водные камни.
Монтаж ножа всадной. Рукоять глубоко насажена на хвостовик. Форма рукояти округлая, эргономичная, что делает хват очень прочным. Изготовлена из стабилизированной карельской березы. Пропитка льняным маслом препятствует скольжению рукояти даже во влажной руке. Больстер из нейзильбера предотвращает растрескивание древесины.
Отзывы