Вес: 111 г
Длина общая: 338 мм
Длина клинка: 212 мм
Толщина клинка: 1.35 мм
Страна изготовления: Финляндия
Филейный нож Roselli Wootz UHC BigFish fillet knife R255 оснащен длинным, тонким и гибким клинком. Он предназначен прежде всего для нарезки филе крупной рыбы, также подходит для резки мяса, овощей, хлеба. Большая длина клинка позволяет сделать срез толстого куска филе буквально одним движением, поэтому нарезанные ломтики получаются тонкими и аккуратными.
Клинок длиной 212 мм и толщиной 1,35 мм изготовлен из литьевого булата Wootz собственного производства. Эта фирменная сталь имеет очень высокую твердость - 64-66 HRC, и при этом остается эластичной и упругой. Поэтому клинок филейного ножа легко сгибается, а затем быстро принимает первоначальную форму. Кроме того, нож прекрасно сохраняет остроту режущей кромки даже при длительной интенсивной работе.
Рукоять всадная, округлой формы с небольшим упором в основании. Рассчитана на крупную руку. Выполнена из термообработанной березы, пропитанной льняным маслом. Такая обработка древесины обеспечивает прочное сцепление с ладонью даже при влажном состоянии.
Отзывы