Длина общая:333 мм
Длина клинка:210 мм
Толщина клинка:1,2 м
Вес:141 г
Страна изготовления: Финляндия
Roselli Astrid UHC Utility knife R756 – крупный кухонный универсальный нож, оборудованный длинным нешироким клинком. Нож прекрасно справляется с нарезкой на ломтики нужного размера рыбы и мяса, а также разрезания жареного мяса, ветчины и нарезки крупных овощей. Большая длина клинка – 210 мм, и великолепные режущие качества лезвия позволяют получить ровный аккуратный разрез одним движением ножа. Небольшая ширина полотна клинка позволяет избежать сминания и прилипания продукта к клинку.
Нож изготовлен из стальной пластины толщиной в 1,2 мм и имеет практически одинаковую ширину по всей длине. Форма клинка универсальная – “дроп-пойнт”. Спуски высокие, прямые, острие узкое, превосходно проникает в разрезаемый продукт. Изготовлен из высокоуглеродистой стали UHC (Ultra high carbon) твердостью 64–66 HRC. Клинки из стали такой высокой твердости обладают превосходными режущими свойствами и очень долго сохраняют остроту режущей кромки. При необходимости правки следует использовать алмазные и японские водные камни. Следует помнить, что сталь не является нержавеющей, поэтому по окончании работы нож следует промыть под проточной водой и протереть насухо.
Накладки рукояти насажены на полноразмерный хвостовик, что придает ножу высокую прочность. Небольшой упор в основании не позволит ладони соскользнуть на клинок. Изготовлены накладки из обработанной льняным маслом древесины карельской березы, поэтому рукоять не только красиво выглядит, но и не скользит даже в мокрой в руке.
Нож поставляется с деревянной подставкой для индивидуального хранения.
Отзывы